餐具消毒主要有以下幾種方法：在開(kāi)水中煮沸，大約煮30分鐘，一般病菌都能殺滅；漂白粉液浸泡，按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液，將洗凈的餐具放入浸泡兩分鐘后取出，用清水洗凈即可使用；用餐具消毒液清洗餐具，注意一定要購買(mǎi)質(zhì)量有保證的品牌消毒液；利用紫外線(xiàn)消毒，可將洗干凈的餐具放到太陽(yáng)下面照射1小時(shí)，消毒效果也很好；使用餐具消毒設備或洗碗機消毒。如果外出就餐擔心餐具不衛生，可自備餐具，或者準備酒精消毒棉紙，用餐前把餐具擦一遍，消毒效果也不錯。

烤箱消毒是一種不錯的選擇，如紅外消毒柜等，烤箱消毒的溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘，這樣消毒的餐具給身體免疫力比較的小孩子使用更有保障，讓家長(cháng)也多一份放心。
高溫殺毒這樣的餐具消毒方法雖然好，但是遇到一些不耐高溫的餐具就不適合了，特別是啤酒杯具等會(huì )遇熱爆裂、變形等，這時(shí)就可以使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時(shí)一定要注意藥液必須沒(méi)過(guò)餐具，藥液濃度要按規定要求，浸泡時(shí)間要充足，一般需15-30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，好用流動(dòng)水沖洗。避免藥液殘留在餐具上面。