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飯店餐具消毒
重慶飯店餐具消毒配送服務(wù)
重慶飯店餐具消毒配送
合格標準
1、餐具表面光潔，無(wú)油漬，無(wú)異味，干燥。
2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米，不得檢出致病菌。
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